Компания «Шоколадный каприз» предлагает Вашему вниманию рецепт Шоколадно-творожного торта из шоколада Barry Callebaut. Этот десерт лёгок в приготовлении и не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана.
Для приготовления Вам понадобятся следующие продукты:
Основа: печенье шоколадное - 250 гр.
масло сливочное — 70 гр
молоко — 3 ст л.
Суфле:
шоколад Barry Callebaut Milk - 130 гр.
Молоко — 80 мл.
Творог (9%) - 250 гр. Сливки 33% - 250 мл Сахарная пудра — 70 гр. Ванилин — 5 гр.
Желатин — 2ч.л. Сок яблочный — 50 мл
Рецепт приготовления
Шоколадный слой
1. Печенье измельчаем. 2. Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке, как удобнее. 3. В измельченное печенье добавляем масло перемешиваем, добавляем молоко, если любите более нежный бисквит. 4. Распределяем равномерно полученную массу по предварительно застеленной форме (у Меня форма диаметром 26 см) 5. Ставим в холодильник минут на 20.
Суфле: 1. Желатин заливаем яблочным соком, оставляем для набухания (время набухания смотреть на упаковке желатина). 2. Творог (он должен быть мягким, без крупинок) протираем. 3. Сливки взбиваем в сахарной пудрой и ванилином до устойчивых пиков. 4. В кастрюлю с плотным дном вливаем молоко, добавляем шоколад Barry Callebaut Milk, нагреваем пока шоколад не растворится (помешиваем), снимаем с огня, немного остужаем. 5. Разбухший желатин подогреваем до полного растворения, но не кипятим, процеживаем через сито, вводим в шоколадную массу. 6. Вводим творожную массу, перемешиваем до однородности. 7. Аккуратно вводим в шоколадно-творожную массу взбитые сливки, чтобы они не осели. 8. Перекладываем полученную массу на основу. 9. Ставим часов на 9 в холодильник. Приятного аппетита!!!
Для приготовления Вам понадобятся следующие продукты:
Основа: печенье шоколадное - 250 гр.
масло сливочное — 70 гр
молоко — 3 ст л.
Суфле:
шоколад Barry Callebaut Milk - 130 гр.
Молоко — 80 мл.
Творог (9%) - 250 гр. Сливки 33% - 250 мл Сахарная пудра — 70 гр. Ванилин — 5 гр.
Желатин — 2ч.л. Сок яблочный — 50 мл
Рецепт приготовления
Шоколадный слой
1. Печенье измельчаем. 2. Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке, как удобнее. 3. В измельченное печенье добавляем масло перемешиваем, добавляем молоко, если любите более нежный бисквит. 4. Распределяем равномерно полученную массу по предварительно застеленной форме (у Меня форма диаметром 26 см) 5. Ставим в холодильник минут на 20.
Суфле: 1. Желатин заливаем яблочным соком, оставляем для набухания (время набухания смотреть на упаковке желатина). 2. Творог (он должен быть мягким, без крупинок) протираем. 3. Сливки взбиваем в сахарной пудрой и ванилином до устойчивых пиков. 4. В кастрюлю с плотным дном вливаем молоко, добавляем шоколад Barry Callebaut Milk, нагреваем пока шоколад не растворится (помешиваем), снимаем с огня, немного остужаем. 5. Разбухший желатин подогреваем до полного растворения, но не кипятим, процеживаем через сито, вводим в шоколадную массу. 6. Вводим творожную массу, перемешиваем до однородности. 7. Аккуратно вводим в шоколадно-творожную массу взбитые сливки, чтобы они не осели. 8. Перекладываем полученную массу на основу. 9. Ставим часов на 9 в холодильник. Приятного аппетита!!!